Ingredientes
100 g de margarina
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 litro de água
1 litro de leite
1 pacote de sopa creme de aspargos ou creme de cebola ( opcional )
1 vidro de aspargo
1 caldo de galinha
1 lata de creme de leite
4 gemas
Queijo ralado
Sal
Modo de preparo
Levar ao fogo uma panela funda com margarina, deixar derreter
Juntar a farinha, deixar dourar
Retirar do fogo
Juntar a água, o leite e a sopa creme
Voltar ao fogo
Colocar o caldo de galinha e o aspargo
Deixar ferver até encorpar bem
Temperar a sopa e acrescentar o creme com as gemas
Servir quente, polvilhada com salsinha ou queijo ralado
