Brownie de Café com Castanha do Pará
- 15 porções
-
- 55 min
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado (200 g)
- 8 colheres (sopa) de café (25 g)
- 2 colheres (sopa) de vinagre (24 g)
- 7 ½ colheres (sopa) de cacau em pó (30 g)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (130 g)
- 3/4 de xícara (chá) de manteiga derretida (150 g)
- 2 ¼ xícaras (chá) de açúcar (400 g)
- 4 ovos (220 g)
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha (2 g)
- 2 xícaras (chá) de castanhas-do-pará picadas (220 g)
- 1 colher (chá) de fermento em pó (2,5 g)
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (2 g)
- Manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar
Modo de Preparo
- Coloque o chocolate picado em uma vasilha e leve ao micro-ondas para derreter e reserve à parte;
- Numa vasilha, misture o café e o vinagre e reserve;
- Peneire o cacau e a farinha, e reserve também;
- Bata a manteiga derretida, o açúcar, os ovos e a baunilha na batedeira em velocidade alta, por 3 minutos;
- Desligue, incorpore a mistura do café, com o chocolate derretido e torne a misturar;
- Por fim acrescente a farinha, as castanhas, o fermento, o bicarbonato e misture mais uma vez;
- Despeje em uma forma retangular de 20x30cm, untada e enfarinhada, e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C, por 45 minutos.
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